我國花椒市場分為干花椒市場和鮮花椒市場,加工業用的花椒多為干花椒,或者小個的紅皮椒?;ń芳庸ぎa品主要有花椒干、花椒粉、花椒片、花椒醬、泡花椒、剁花椒以及湖南特色的加工產品白花椒,精深加工產品有花椒精、花椒素、花椒紅色素等。
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我國花椒的總出口量,占世界花椒總量的比例*過了30%,花椒加工企業的健康發展,對花椒產業的發展具有重要作用,也提供了價格支撐。
正是花椒加工企業的壯大,帶動了當下我國干花椒、紅皮花椒價格的上漲。一般來說,在秋季北方氣溫尚未特別寒冷,對花椒的需求沒那么強烈,而南方氣候的濕熱也有一些緩解,對花椒的需求也會減少,花椒價格相應也會下降。
不過根據市場統計,當下各種花椒在維持整年價格穩定的基礎上,均出現了一定的上漲,如果說加工企業帶動了干花椒、紅皮花椒的價格,那么與加工企業沒關系的青椒市場,價格上漲的原因是什么呢?
一畝田農業網 產地青椒價格趨勢
一些認為,因為今年高溫的天氣非常長,對地產蔬菜的生長相對不利,其中包括一些花椒,有的還沒有上市,主要靠調運為主,特別像薄皮花椒的價格出現一了個小幅上漲的趨勢。
還有研究人員指出,目前我國花椒的種植面積在2千萬到3千萬畝之間,這個面積很長時間沒有發生變化,但是消費市場卻在穩定地逐年擴大,盡管我國今年北方和南方地區連續降雨,給花椒產量造成一定的影響,但是花椒的總體需求是供小于求,價格也因此增長了10%到15%,這種供求支撐對于種植戶來說是十分有利的。
對于后市行情,有業內人士分析稱,花椒價格上漲的趨勢還能維持一周左右,短期來看,花椒價格進入10月會出現一定的波動。
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